소금의 종류: 천일염, 정제염, 암염 등 다양한 소금의 종류와 특징
소금의 종류: 천일염, 정제염, 암염 등 다양한 소금의 종류와 특징소금은 인류의 역사에서 중요한 역할을 해온 필수 미네랄이다. 요리뿐만 아니라 산업, 건강, 미용 등 다양한 분야에서 활용된다. 그러나 소금의 종류에 따라 성분과 특성이 다르며, 용도도 달라진다.이번 글에서는 천일염, 정제염, 암염, 죽염, 재제염, 히말라야 소금, 플뢰르 드 셀 등 다양한 소금의 종류와 특징을 살펴본다.1. 천일염 (Solar Salt)천일염은 바닷물을 염전에서 햇빛과 바람으로 증발시켜 만든 소금이다.특징자연 건조 방식으로 생산되므로 미네랄 함량이 높다.바다의 미네랄 성분을 포함하여 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하다.입자가 굵고 습기를 머금고 있어 저장 시 주의가 필요하다.사용 용도김치, 젓갈, 장류(된장, 간..
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2025. 3. 14. 20:23
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